麻辣牛肉汤做法（四川家常牛肉汤的做法）

以下是制作麻辣牛肉汤的简单步骤：
所需材料：

牛肉，切成小块

洋葱，切成丁

大葱，切成段

姜，切成片

蒜，切成末

辣椒粉，适量

八角，2个

香叶，2片

料酒，适量

盐，适量

清水，适量
做法：

首先将牛肉块用清水冲洗干净，然后用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。

在锅中加入适量的油，烧热后加入洋葱、大葱和姜片的爆香，接着加入八角和香叶，香味出来后加入适量的辣椒粉，煸炒出香味。

加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入牛肉块，加入适量的盐，翻炒均匀。

加入适量的清水，加入适量的八角和香叶，煮沸后转小火慢慢炖煮至牛肉变软烂，汤品呈浓稠状即可。