上海青菜包子的制作

面粉500g，发酵粉3g，白糖10g

辅料

上海青适量，香干适量，生抽适量，十三香适量，盐适量，食用油适量

1. 香干切碎。

2. 青菜焯水捞出用凉水冲洗，拧干水分切碎加入到香干中，加入配料拌匀。

3. 面粉加入发酵粉发面，发好后擀面皮包入馅儿。

4. 锅中加入清水，放入包子开火蒸十分钟，关火后焖3分钟左右即可。