如何判断炒的豆角烧不熟（怎么判断豆角炒十几分钟还是脆的）

判断豆角熟没熟可以在起锅前观察外观是否保有原本的生绿色，吃吃看是否还存有豆腥味，最好是给豆角焯一次水，还可以用铲子或者勺子看看能否切断豆角即可，或者直接尝一下味道，如果没有嘎吱声即可。

看颜色判断生于熟，颜色发白说明还不熟，也可以用炒菜的铲子断一根豆角，如果一断就开，那说明熟了，豆角要尽量炒熟了吃还好。