煮饭加白醋有什么好处与坏处

蒸米饭放白醋能起到增香和除菌的效果。

因为白醋中含有醋酸分子，这种酸性物质可以杀死部分细菌，从而起到除菌的作用，同时也可以增强米饭的香气。

此外，白醋还可以增加米饭的持水能力，让米饭更加松软饱满。

值得注意的是，放入适量的白醋即可，过多的白醋可能会对口感和健康造成不良影响。