腐竹的浸泡时间和用量取决于个人的口味和食用方式。一般来说，一次浸泡 100 克左右的腐竹比较合适，浸泡时间在 30 分钟到 1 小时左右，时间不宜过长，否则会导致腐竹变软烂影响口感。
半斤就够了，腐竹发得大
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