怎样煮上汤皮蛋豆叶（皮蛋上汤豆苗正确做法）

1. 鲜豆角叶去老根

2. 起锅倒入一大碗水或上汤，冷水倒入腌好的瘦肉片。

3. 汤烧滚后打入咸蛋

4. 烧滚，倒入花生油，加入清洗好的豆角叶

5. 豆角叶煮软，下盐、鸡精调味即可

小火热锅，倒入少量的植物油

步骤2

大蒜切米，倒入锅内小火炒均匀

步骤3

倒入适量开水

步骤4

豆苗洗干净滤干，水开了加入豆苗

步骤5

用筷子翻烫至豆苗全部没入水面，煮开加盐，再煮2-3分钟

步骤6

把豆苗捞出

步骤7

瘦肉切片，撒入适量盐腌一下，只取剩余适量水，加入瘦肉，煮开

步骤8

加入适量鸡精

步骤9

皮蛋切块，加入汤中，煮开

步骤10

把汤和皮蛋瘦肉倒入豆苗盘里就可以了