羊肉炖蚕豆的家常做法（蚕豆炖牛肉详细做法）

首先将羊肉焯水洗净，然后另起锅加入调料和羊肉，大火烧开炖10分钟，转中火炖50分钟。

最后再加入蚕豆炖煮20分钟，在调味即可出锅。

用料

蚕豆 适量

洋葱（可不放） 1/4个

大蒜头 3瓣

色拉油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

香葱 2根

水 适量

糖 少许

砂锅炖蚕豆的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，大蒜头拍碎，香葱切碎备用。

步骤 2

蚕豆洗净滤水。

步骤 3

砂锅内倒入油，稍微多一点，开小火，放入洋葱炒出香味。

步骤 4

之后加入大蒜头、蚕豆、胡椒粉和少许水，少许糖，盖上锅盖焖煮5-10分钟，人不要离开，因为很容易糊锅。期间时不时翻一下蚕豆，盐到后期加，容易使蚕豆酥软。煮熟后撒入香葱就好了。