江米糕做法

食材

江米 半斤 、 大米 100克 、 大枣 适量 、 豆沙 适量 、 白糖 适量

烹饪步骤

步骤1

江米和大米放在一起，淘洗赶紧，浸泡4个小时以上

步骤2

大枣洗净去核

步骤3

锅内烧开水，放入泡好的江米煮至七分熟，

步骤4

煮到没有生心就可以啦，不要太软糯，尽量要控干水份

步骤5

准备大小合适的盒子当做模具，底部和四周刷上油

步骤6

底层铺一层江米饭

步骤7

码上一层枣

步骤8

再铺上一层米饭，上面盖一层红蜜豆，撒上一层白糖

步骤9

最上面该一层江米饭

步骤10

用保鲜膜蒙上，记得用牙签扎几个眼，上蒸锅蒸一个小时

最后一步

放凉一点倒出来，可以切成小块食用，软糯香甜的江米糕就做好啦