刀具cr越高越好吗

是的。

因为，90Cr是不锈钢材质9cr硬度高一些、耐蚀性良好。铬数越高，说明任性越好，质量越好，耐久度也好。

cr是菜刀耐用度的一个参数指标。耐用度是指整把刀的耐用程度，比如刀口的锋利性是不是能持久、刀身会不会很脆、刀柄l，是否容易脱落等。