鸭血煮不烂是加了什么（鸭血煮的时间长了好不好）

鸭血煮成这样说明你吃的是增稠剂和凝固剂配比搞错了的合成鸭血。并非真的鲜鸭血。

鸭血是鸭子在屠宰过程中产生的主要副产品，也是我国独有的美食之一。鸭血通常被制作成鸭血豆腐出售，这些固态的鸭血风味独特，口感细腻，过去就曾被制作成鸭血粉丝汤等著名地方小吃，如今更是食用火锅、麻辣烫时必点餐品。