常温下发面一夜会坏吗（发面冰箱冷藏一晚上能发起来吗）

常温下发面一夜不会坏的！如果是老酵面发酵会发的有点过头了，这个时候就要使用食用碱或者是小苏打来，去中和酸碱度！

如果是用干酵母发酵的面放一夜也不会坏，不过闻着也会有酸味的，和面时也要放一些食用碱或小苏打来中和酸碱度！调和好酸碱度的面，就可以加工成食品啦！

在常温的情况下，面粉可以发酵一个晚上。正常来说，面粉一般发酵4小时左右比较合适，如果温度适宜的情况下，也可以发酵一晚上不变质，但如果温度较高的情况下，建议最好不要放置太长时间，以免滋养细菌。