椒盐花螺是怎么做的（烤箱椒盐花螺做法）

材料

主料：花螺500g；

辅料：葱花适量、椒盐适量、糖适量

椒盐花螺

1

花螺洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分

2

锅中倒油，7成热，下花螺，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次

3

锅中倒油，下蒜末炒香，然后下花螺，放椒盐，糖，翻炒均匀即可

小贴士

1. 喜欢吃辣的可以加一点辣椒面，海鲜都有些寒凉，放些辣椒可以中和海鲜的寒凉。

2. 花螺不宜个头过大，平均体长4-5cm的螺，肉质爽嫩鲜美。

3. 炸的时间不宜太长，很容易炸的太干失去鲜美的口感；

4. 翻炒花螺的时候要不停用锅铲翻动，让味道均匀进入每一个花螺肉里