黄瓜泡菜的制作方法是怎样的

黄瓜泡菜的制作方法是怎样的

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 18:19:51

黄瓜泡菜的制作方法是怎样的

黄瓜 一根

韭菜 100克

姜末 适量

蒜末 适量

梨汁 适量

糯米粉 适量

虾酱 适量

盐 适量

粗盐 适量

辣椒 适量

方法/步骤

1

1、黄瓜洗净,切成6厘米左右的段,一端打上十字花刀,放入碗中,撒上粗盐,腌制1小时,用清水冲洗干净,挤出多余水分。

2

2、韭菜洗净,切成1厘米左右的段。

3

3、取一小碗,放入糯米粉、冷水,搅成糯米糊。

4

4、炒锅烧热,倒入糯米糊,搅至黏稠出锅。

5

5、取一大碗,放入韭菜、辣椒粉、虾酱、盐、梨汁、蒜末、姜末、糯米糊,拌匀成泡菜馅。

6

6、将泡菜馅塞入黄瓜顶端的十字花刀中即可,也可密封好后放在室外发酵后再食用。

END

注意事项

提示:把黄瓜中的多余水分挤出,可使黄瓜更脆爽。

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