谁能说说苜蓿肉的苜蓿是什么 由来是什么（苜蓿和南苜蓿哪个营养价值更高）

苜蓿肉中的苜蓿是指[黄花菜]和[木耳]

苜蓿是一种多年生草本植物，苜蓿菜应该是根据它而得名

苜蓿肉中的苜蓿指的是黄花菜，不过现在很多饭店做的苜蓿不正宗所以没有黄花菜！

苜蓿是一种牧草，营养成份很高，是一种优良的牧草。以前人们也用鲜嫩的苜蓿做食品。在这道菜中苜蓿还是指草的意思。