鱼怎么去刺做鱼丸（家里做鱼丸鱼肉去刺的正确方法）

1. 做鱼丸时一般选择草鱼，沿着中间鱼骨撇下两边的鱼肉。

2. 把鱼肉在清水里面泡20分钟，将泡好的鱼肉放在案板上，用刀顺着鱼刺的方向刮鱼肉，这样刮下来的都是肉，刺就留在鱼背上了。