怎么清除鱼刺做鱼丸（做鱼丸去除鱼刺最佳方法）

做鱼丸一般用草鱼或者胖头鱼，买鱼的时候让摊主把两片鱼顺着鱼骨片下来，中间的脊骨就去掉，肚皮上的刺也用刀片下来，再用勺子从鱼尾顺着鱼刺一点点刮下来，那样小鱼刺就会留在鱼皮上，然后把刮下来的鱼肉剁细，在进行最后的调味，调味一般是盐，姜末，葱末，胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，水，搅拌上劲后，再挤成鱼丸煮熟就可以了。（如果不喜欢吃到葱姜，可以把葱姜泡热水，再用葱姜水调味就可以了）