苦瓜切片直接冻可以吗（鲜苦瓜可以切片冻冰箱保存吗）

苦瓜切片后可以直接冷冻保存，但是建议在切片前进行烫过或冰镇处理，以减少苦瓜的苦味。同时，在冷冻前最好将苦瓜沥干水分，避免冷冻后出现结冰现象，影响口感。另外，苦瓜的保存时间不宜过长，建议在3个月内食用完毕。