10斤酥饼和面配方（糖酥饼和面的正确方法）

主料：中筋面粉350克辅料：油10克、五香粉1克、胡椒粉1克、盐2克

1、面粉里加适量盐和开水。

2、和成团后，静置2小时。

3、将油烧热，倒入放有胡椒粉和五香粉的碗中。

4、取一小块面擀开。

5、在表面抹上混合有五香粉和胡椒粉的油。

6、将面片折叠，像折扇子一样的方法叠起来。

7、然后再卷起来，把收口处捏紧。8、稍微压扁一些，擀薄。

9、电饼铛预热后，倒入少量油，将饼胚放入，加热到两面金黄即可。10、成品。