西葫芦酿肉如何做（肉馅西葫芦制作方法）

制作方法

1、将西葫芦洗净，切大小一致的厚片，去瓤，使其呈一厚圆圈状;

2、豆腐切小块，猪肉洗净切末，加入豆腐块搅拌均匀成馅料。

3、加生抽、食盐、白糖、料酒、蒜泥调成料汁，加入肉馅中搅拌均匀;

4、面粉中加清水调成面糊，放入西葫芦圈上浆。

5、再填入已经调好味的馅料，并适当装饰码在盘内;

6、取一小碗磕入鸡蛋，加料酒、淀粉打散至起泡;

7、放入酿好的西葫芦裹匀蛋液。

8、锅置于火上，倒入植物油烧热，下入西葫芦转中小火煎熟;

9、待肉馅变色，香气四溢时即可出锅。