牛百叶处理方法（牛百叶正确清理方法）

处理牛百叶首先要用开水把黑色或黄褐色的表皮烫掉，然后放入盆中加入小苏打使劲的揉搓，揉搓好后放置1小时，用水冲洗干净，然后再在水里泡30分钟，最后用开水灼一下即可烹调，如果我们不知道是否是新鲜的，只有在吃之前，用盐水多泡泡。