牛百叶怎么才可以煮得不老（牛百叶的正确煮法视频）

1 我们牛百叶是不煮的，确切的说是烫一下即可2 时间一长，肯定很老，还会缩的很厉害的3 你只要等水开了，放入生姜酒（生姜汁加黄酒），牛百叶切好的放下去一烫就好，捞出拌入或浇上调料汁就好。

4 炒的话也是旺火急炒，时间很短的，家里的根本做不了

白色的不是油，是梗(我们这里的称呼)，直接摊开，切成手指(大概食指)的长度，宽度0.6厘米左右就好啦