广东红腰豆烩海参做法（红腰豆焖海参家庭做法）

制作方法

1) 取水发海参500克，放入煲中和猪蹄1只，老鸡半只，赤肉500克，排骨500克，元贝2粒，虾米50克，猪皮适量，加水烧开后慢火炆1小时，调入老抽、精盐；

(2) 把炖好的海参切成长10厘米、宽5厘米的长方形小块，放六成热的油锅中略为走油，放在鲍鱼盘中；

(3) 红腰豆略为焯水后，放在鲍鱼上面，炆海参的原汤勾薄糊后淋上即成。