虾仁的做法（冻虾仁的10种最佳吃法）

食材：虾仁300克 黄瓜30克 胡萝卜20克 姜1块 葱1段 料酒1勺 水淀粉1勺 淀粉半勺 鸡蛋清10克

调料：胡椒粉、盐、鸡精、白糖



步骤：

1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀，放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，切成片，胡萝卜切成片。姜葱切片。



2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入虾仁、料酒半勺翻炒至虾仁变红。



3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉1克、白糖半勺、鸡精半勺翻炒均匀。加入水淀粉1勺勾芡即可。



炒虾仁的做法有很多种。
一般来说，炒虾仁需要准备好虾仁、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉等调料。
将虾仁洗净备用。
在热锅中放入油，放入洋葱翻炒，再放入大蒜翻炒。
接着放入虾仁，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒至虾仁变色即可出锅。
总之，关键是掌握好炒虾仁的时间和火候，避免过火过生，才能炒出美味可口的虾仁。