猪肉怎么剔骨（猪肉剔骨完整操作方法）

猪肉想要剔骨，首先一定要有一定的工作经验，并且还要配合上专用的剔骨刀，对于猪身上的某一块骨头周边有哪一些肌肉，如何下刀都是需要有一定工作经验的人才能够做到的

猪肉剔骨的方法如下：

1. 准备好需要的工具，包括瘦肉刀、菜刀、剪刀等，并将工具消毒清洗干净。

2. 将需要剔骨的猪肉放在切菜板上，用瘦肉刀切开猪肉皮上的肥肉，将其割分离。

3. 接下来，用瘦肉刀将猪肉沿着骨头的形状进行割线，并切割肉与骨头连接处的肉筋。

4. 接下来使用剪刀将肉筋短剪，用刀子将骨头与肉分割开，然后将剩余的沙粒及骨屑用水冲洗干净。

5. 如果遇到一些还没有割开的坚硬骨头，可以用锤子小心敲打，以使其从肉中分离出来。

需要注意的是，剔骨过程中，一定要小心提防，不要将猪肉切伤。此外，猪肉最好在半冷半热的状态下剔骨，这样剔骨会更加方便。