整头猪怎么去骨（全猪剔骨正确方法）

1. 准备好工具：剔骨刀、猪骨钳和手套。确保所有工具干净且锋利。

2. 制定计划：确定哪些骨头需要剔除，并确定使用哪种方法。通常，猪蹄、猪耳、猪头和猪骨髓需要剔除。

3. 开始剔骨：首先，使用剔骨刀将骨头周围的肉切开，然后使用猪骨钳夹住骨头并轻轻拔出。在剔除骨头时，要小心不要损坏周围的肉。

4. 清理骨头：一旦骨头被剔除，就要仔细清除任何剩余的肉和软骨。