红皮鸭子做法（芜湖红皮鸭制作全过程）

食材用料

新鲜鸭半只

食用盐半汤匙

鸡精2汤匙

鼓油鸡汁6汤匙

方法步骤：

1，先把新鲜的鸭肉洗净切成块，放入锅里，加入生姜片、盐、李锦记鼓油鸡汁腌制30分钟。

2，把大蒜拍成小碎块，再把洋葱和红辣椒切成丝。

3，把油倒进锅里，烧热后再把腌制好的鸭块倒进烧热的油锅里，等到鸭块变成酱红色时，起锅沥油。

4，把沥油好的鸭肉的放进锅里加入少许水，然后再加入红辣椒、料酒、李锦记鼓油鸡汁加盖用大火烹煮。

5，大火煮开后改用中火收汤汁，最后加入适量的鸡精，美味的红烧就做成了。