面包糠茄子的家常做法（面包糠茄子条的烤箱做法）

材料：

茄子2根、猪肉150克、大蒜1头、五香粉1克、盐适量、面包糠50克、玉米淀粉150克、冰水适量、食用油适量。

方法

1、将猪肉剁成肉糜；

2、将茄子洗干净控干水分；

3、将大蒜切成蒜碎；

4、在肉糜中加入适量盐和蒜碎；

5、搅拌均匀，制成夹馅，备用；

6、茄子切成约1厘米厚的斜片，中间切一刀，不能切断；

7、把拌好的肉糜抹到两片的茄子中间，正好夹住；

8、将面包糠、玉米淀粉混合，加入适量冰水，迅速搅拌成糊；

9、锅中倒入适量食用油，预热；

10、将夹好馅的茄盒放入粉糊中；

11、油温6-7成热时，放入挂好糊的茄盒，小火慢慢炸熟；

12、两面金黄色时，取出控油，即可食用。