白脱奶油与淡奶油的区别

一、来源不同

1、淡奶油： 是牛奶上层脂肪制作的。

2、白脱奶油：与白油相同之产品，是精练产物。

二、味道不同

1、淡奶油： 本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

2、白脱奶油：本身含糖，味道甘甜。

三、用途不同

1、淡奶油： 常用淡奶油加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。

2、白脱奶油：分含水和不含水两种，含水之白奶油多用于制作裱花蛋糕，而不含水则多用于奶油蛋糕、奶油霜饰和其它高级西点之用。