炒干子做法（炒干子正宗湖北做法）

炒干子的做法如下：

所需材料：

干子200克

葱姜蒜适量

豆豉适量

盐适量

鸡精适量

植物油适量

步骤：

将干子切成条状，用清水泡发30分钟，去除盐分和杂质。

将葱姜蒜切末，豆豉洗净备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆豉煸炒出香味。

加入泡发好的干子，翻炒均匀。

加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至干子变软。

最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

干子泡发时间不宜过长，否则会影响口感。

炒干子时不需要加水，因为干子本身含有一定的水分。

炒干子时火候要掌握好，过火会导致干子变硬，不易入味。

炒干子是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。

原料：臭干子适量、青椒适量、蒜粒适量、盐适量、生抽适量。

做法步骤：

第1步、臭干子冲洗干净切块。

第2步、锅里油烧热倒入干子。

第3步、煎炸至金黄。

第4步、把干子扒一边倒入青椒蒜粒炒香。

第5步、两者翻炒均匀。

第6步、加少许盐和生抽，点少许水煮入味。

第7步、出锅了。