花叶腊菜怎么做酸菜（野腊菜正宗做酸菜方法）

花叶腊菜制作酸菜的方法： 采收外表洁净、色泽鲜艳的花叶腊菜，清洗干净后晾干水分。 用干净的手将花叶腊菜撕成小块，均匀地撒上一层盐，拌匀后腌制1-2天。

将腌制好的花叶腊菜放入干净的坛子中，一层花叶腊菜一层盐，直至坛子装满。

在坛子口上铺上一层干净的纱布，再用重物压实，密封坛口，置于阴凉处保存。 一般腌制1-2个月后，花叶腊菜酸菜即可食用。