紫薯粉和面的比例

紫薯粉和面的比例

首页维修大全综合更新时间:2023-09-29 15:13:04

紫薯粉和面的比例

紫薯粉和面比例为3:7。

制作方法

1:要选取新鲜的紫薯,清洗干净,切片,烘干或晒干,磨成粉。磨成的粉就是紫薯全粉。

2:有了混合好的紫薯全粉之后,把紫薯全粉和小麦面粉以3:7的比例混合。这样做的原因是紫薯全粉是散的,一拉就断了。而面粉筋道,有弹性,可以拉伸,所以要加入面粉。3:把混合好的紫薯粉以5:1的比例加入水,用和面机和面。

4:放入面条机制成面条。

5:悬挂晾干。

6:晾干后切成30厘米的面条

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