食材清单
虾仁 8~10个 、 洋葱 几片 、 姜 几片 、 小葱 几根 、 青菜 几片 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 土鸡蛋 2只
烹饪步骤
1.热油洋葱生姜小葱下锅，炒出香味
2
打进两个土鸡蛋，稍微弄碎即可
3
下虾仁翻炒出香味
4
倒入青菜稍微翻炒两下
5
倒入米饭翻炒，加入适量盐，鸡精即可
翡翠虾仁炒饭是一道色香味俱全的美食，下面是制作方法：
所需材料：
1. 米饭：2碗（最好是隔夜饭，口感更佳）
2. 虾仁：200克
3. 西兰花：150克
4. 鸡蛋：2个
5. 青葱：适量
6. 蒜末：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 油：适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 西兰花洗净，切成小朵，焯水备用。
3. 青葱切末，蒜切末备用。
4. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5. 烧热锅，加入适量油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用。
6. 锅中再加入适量油，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，盛出备用。
7. 锅中加入少许油，放入蒜末炒香，然后加入西兰花和青葱末翻炒均匀。
8. 加入米饭，用铲子将米饭压散，让每一粒米饭都能沾上油。
9. 加入生抽，翻炒均匀，让米饭变得松软有弹性。
10. 加入炒好的鸡蛋和虾仁，翻炒均匀，让所有食材充分融合。
11. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
