炒羊肉卤的做法（干炒羊肉卤的正宗做法）

原料

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羊肉 (适量)

卤包 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

1/卤包、适量的水、米酒一起浸泡半小时备用，葱姜蒜切好备用

2/羊肉洗净切成块，锅子里放入葱、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用

3/烧热锅倒入油，将蒜爆香，再把羊肉、盐、料酒、卤汁倒入，沸腾后改小火再卤约1小时，羊肉至松软即可

4.美味又好吃的抄羊肉卤完成开吃了。

食材

羊肉（1000克）

料包（50克）

食用油（100克）

葱白（50克）

姜（50克）

盐（20克）

老抽（20克）

鸡精（10克）

醋（20克）

步骤1、将锅中水烧热，放入羊肉块。

步骤2、用铲子不断搅拌。

步骤3、用汤勺撇去血水沫。

步骤4、把羊肉捞出控水。

步骤5、准备一大碗温水，把香料倒入水中。

步骤6、搅拌清洗后，捞出香料备用。

步骤7、锅烧热，倒入三勺食用油

步骤8、放入生姜大蒜，加入香料爆炒出香味。

步骤9、锅中的水烧开，倒入炒制好的香料

步骤10、加入酱料包，食盐，鸡精，搅拌均匀。

步骤11、酱羊肉放入锅中，煮至片刻。

步骤12、一份美味的羊肉卤就做好了。