怎样炖鸡汤会没有异味呢（炖鸡汤去腥味最好的方法）

炖鸡汤前先将鸡肉焯水可以去腥去浮沫，以下以榴莲炖鸡为例，做法如下： 准备材料：榴莲300克、鸡肉500克、清水1000毫升、姜3克、干枣3克、盐2克、黄酒5克、枸杞1克 一、将所需食材准备好。

二、姜改刀成片，榴莲去核，榴莲肉改刀成块。

三、锅入水，将鸡肉放入，焯水去腥去浮沫。

四、锅里依次下入焯好的鸡肉、榴莲核、榴莲肉、干枣、盐、黄酒、水500ml、姜片，小火炖1小时。

五、放入枸杞，转小火炖10分钟。

六、出锅即可食用。