小蒜炒蛋家常做法（野蒜炒蛋正确做法）

小蒜炒蛋是一道家常菜，做法如下：

1. 准备食材：小蒜（或青蒜）、鸡蛋、食用油、清水、食盐。

2. 将小蒜摘洗干净，切段备用。鸡蛋洗净。

3. 热锅冷油，油热后打入鸡蛋，炒熟。

4. 放入小蒜和适量食盐，翻炒均匀。

5. 加入小许清水，继续翻炒均匀。

6. 炒至小蒜熟透，鸡蛋入味，即可起锅装盘。

小蒜炒蛋做法简单，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。

小蒜一把摘洗干净。

蒜头和蒜叶分开。

蒜叶切段，蒜头切碎。

放到碗里，加一勺盐。

打入5个鸡蛋，我这个是柴鸡蛋比较小，大鸡蛋可以减少一点，只要能搅成糊就行。

炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液。慢慢滑动铲子，使鸡蛋液都能煎熟。不要煎老了。

小蒜的香味和鸡蛋的香味融合在一起，味道特别好！