颜美食红烧排骨的做法（红烧排骨的正确做法家常菜）

准备排骨300g、葱5g、姜、生抽、盐2g、老抽、料酒3g、冰糖8g、胡椒粉少许、花椒、八角、香料适量。排骨焯水，葱切段，姜切片备用。锅中加油，放冰糖熬出糖色，下排骨上糖色，加葱姜、香料、老抽、料酒、盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，加清水，大火煮开，转小火煮40分钟即可盛出。

食材清单

排骨 500克 、 姜片 几片 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 老抽 少许 、 香叶 一片 、 八角 两个 、 桂皮 一块 、 红曲粉 适量

烹饪步骤

1/10

排骨焯水备用

2/10

热油下姜片，香叶，八角，桂皮（家中没有就没放）

3/10

下排骨翻炒出香味

4/10

倒入适量料酒

5/10

生抽

6/10

老抽

7/10

加入适量白糖

8/10

倒入适量的红曲粉、倒入适量水。

9/10

盖上盖子烧到收汁，装盘

最后一步

撒上白芝麻。一盘好吃诱人的红烧排骨就做好了。