铁锅烧过头还能用吗（铁锅烧干了还能继续使用吗）

能用的。因为铁锅虽然被烧过头了，其所经受的温度并没有改变铁锅的材质特性或形状。

估计变色是由于铁锅裸露在空气中，被空气，尤其潮湿空气侵袭后表面形成的一层氧化铁（即生锈）。或原附着在铁锅表面的其它物质，经高温后依然附着在铁锅表面。建议用砂纸或铁刷等，将锈迹等除尽后并清洗干净即可使用了。

可以用的，只要将铁锅清洗干净。

有几种方法：

1.用清洁球

2.找个比锅大的盆注满冷水，把烧焦的锅趁热整个放入盆中（必要时加点油重新加热），利用热胀冷缩的原理，粘到锅底的东西就会与锅底分离，再用钢丝擦擦掉剩余的东西就行了。 

3.用钢丝球然后用砂纸。

4.把菠萝皮放进被烧焦的铁锅里，加水煮沸，这样，焦的大部分都应该脱离锅底了，还有的部分，可以用菠萝皮来刷锅，这个方法很好用得的。