1、蚕蛹，含脂肪28%~30%，蛋白质56%~63%，还含有钙、磷、铁等矿物质，丰富的维生素及激素等成分。所含的蛋白质易被水解，且与人体蛋白质相似，人体吸收率在90%左右。
2、蚱蝉，又叫知了，其蝉蜕及雄蝉都可以入药。刚出土的老龄幼虫营养丰富，虫体蛋白质含量58-58%、脂肪含量10-32%。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
3、竹虫，幼虫长桶形，乳白色，富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分，蛋白质含量可达30%～40%，氨基酸含量为29.90%，粗脂肪含量为60.42%。
蝉的蛋白质含量高达干重的72%，营养丰富，我国山东、山西、河南、河北、安徽等地用金蝉做美食。金蝉虽然美味但是考虑到其成熟期长，一般经5次蜕皮，需几年才能成熟，故而排名第九。
蝴蝶的蛋白质含量占干重的72%，很多品种都具有食用价值，所以把它排在第八名。
蟋蟀在古代和现代都是一种玩斗的对象，药用价值也很高。蟋蟀的蛋白质含量占干重的高达75%，广泛分布于中国东北地区、华北地区、长江下游和华南地区，将蟋蟀开发成一种高蛋白的昆虫食品前景大有可为。
土鳖虫，又名土元，广泛分布于我国河北、陕西、甘肃、青海、山东、河南、江苏、浙江、湖南等地。土鳖虫蛋白质含量超过23%，含挥发油和氨基酸，挥发油总量约22.19%，氨基酸种类齐全约占40%， 至少含有17种， 此外还含有大量脂溶性物质和其他活性成分，具有很高的食用药用价值。
蚂蚁的种类繁多，是世界上已知的分布最广的昆虫之一。含有19种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，蛋白质含量高达67％，并含有丰富的维生素。
