洋葱拌木耳是一道清爽美味的凉菜，制作方法如下：
材料：
黑木耳：150克
洋葱：1个
醋：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
芝麻油：适量
白芝麻：适量（可选）
步骤：
黑木耳提前用温水泡发，然后清洗干净，撕成小块。洋葱切成细丝备用。
将黑木耳放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
将洋葱丝和黑木耳放入碗中，加入适量的醋、生抽、盐、白糖和芝麻油，拌匀。
最后撒上一些白芝麻，增加口感和营养价值。
注意事项：
黑木耳要选用新鲜的，泡发后要清洗干净，以免有杂质影响口感。
洋葱要切成细丝，这样更容易入味。
在调味时可以根据个人口味调整醋、盐、白糖等调料的用量，以达到自己喜欢的口味。
如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或花椒粉等调料。
在食用前可以放入冰箱冷藏一段时间，让洋葱拌木耳更加入味。
食材用料
水发木耳200克，洋葱半个，生抽2勺，香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，盐1勺，香油适量，鸡粉1小勺
做法步骤：
1，准备好所要的食材。木耳泡发清洗干净，洋葱去除外皮，洗净。
2，先把洋葱切成细丝。稍微切细腌制时一些更容易入味。
3，取一个干净的小碗调一个碗汁，生抽2勺、香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，香油少许，鸡粉1小勺，混合搅拌均匀、融化。
4，坐锅放水，烧开，把木耳焯烫3分钟，捞出控干水分放入一个大碗内。
5，趁木耳还有温度的时候，加入1勺食用盐，搅拌均匀。木纹还有余热的时候放入盐，盐粒比较容易融化。
6，食盐融化后，加入切细的洋葱丝，接着倒入调拌好的碗汁。用筷子搅拌均匀就好了，装盘上桌吧！
7，这样一道清爽开胃的凉拌洋葱木耳就做好了。
