羊肉炒烤肉做法（用烤箱做孜然羊肉）

主料、鲜羊肉350克、大葱3根

调料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺

做法

1、把大葱洗净切块备用。

2、羊肉切厚度均匀的薄片备用。

3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味。

4、锅烧至非常热，倒入食用油加热至冒烟，把腌制羊肉放入大火爆炒。

5、再加入另一半大葱快速翻炒。

6、最后沿着锅边烹醋起锅。

先切好羊后腿肉。然后再用鸡蛋皮牙子腌制片刻。

凉锅热油把腌制好的羊肉放到锅里炒至水干，而后放鲜盐，自然辣子面爆炒后出锅即可