旧红糖好还是新红糖好（哪种红糖是真正的红糖）

肯定是新红糖好于旧红糖，因为红糖是一种营养成分高的有机食品，放置在自然空间内水份丶湿度丶氧气等因素都是全使红糖发生或多或少质的变化，成份稍有变化的旧红糖是没有新的红糖好的。

老红糖和新红糖都是用鲜芦蔗汁经过熬炼而成的，老红糖经过长时间陈化，星深棕色或黑色，质地坚硬，口感独特，香气浓郁，营养丰富，含有丰富的矿物质和维生素，而新红糖则是经过短时间处理，呈红褐色，质地软硬适中，口感略带酸味，香气轻盈，营养价值稍低于老红糖。