弘雅夏威夷果仁面包和面配料

弘雅夏威夷果仁面包和面配料

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 12:38:40

弘雅夏威夷果仁面包和面配料

食材配料

盐3克,糖35克,水175克,高筋面粉250克,可可粉13克,酵母2克,夏威夷果仁75克

做法步骤:

步骤 1

将盐3克、糖35克、水175克、高筋面粉250克、可可粉13克依次放入面包机内筒,选择功能3“面团”、菜单1“包子/披萨面团”,启动,时长一个半小时,进行和面、一次发酵。

步骤 2

夏威夷果仁事先切成小颗粒,我一般是一颗果仁切成四小粒。待面包机启动20分钟后,再投入夏威夷果仁,这样果仁不会被搅拌得太碎。

步骤 3

一个半小时后,再选择功能3“面团”,菜单3“自定义和面”,只需要和面4分钟即可关掉面包机。

步骤 4

取出面团,分成两等份,揉圆,静置20分钟。

静置时记得加盖保鲜膜,以免面团干燥。

步骤 5

静置好的面团随意的揉成椭圆形,不用过度揉哦!

步骤 6

面团放烤箱中层,底层放入一盘温水,选择发酵功能,温度30度,发酵时间40分钟。

步骤 7

取出二发结束的面团,均匀得撒上面粉,此时把烤箱中的水端出,调成烘烤模式,温度175--180度,时间20分钟,预热。

步骤 8

撒好面粉后再割包,记得把刀磨快些哦!

步骤 9

割好包即可放入烤箱烘烤,这样就做好了。

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