澄粉做的凉皮和洗面凉皮哪个正宗(澄粉凉皮正确制作方法)

澄粉做的凉皮和洗面凉皮哪个正宗(澄粉凉皮正确制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-11-21 12:02:47

澄粉做的凉皮和洗面凉皮哪个正宗

澄粉做的凉皮和洗面凉皮,没有哪个正宗与不正宗的问题,实际上,两种凉皮的原材料是一样的都是小麦面粉。所谓的澄粉,是去除面筋也就是想卖面粉中的蛋白质和其他物质之后的小麦淀粉,洗面凉皮所用的也是去除面筋之后的小麦淀粉,所以两者实际上是一样的。不要被文字忽悠了。

洗面版的凉皮最正宗,需要耗费大量时间,但是爽滑劲道

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