汉中梆梆面怎么做

用料

梆梆面（玉米面）200克，普通面粉 300克，酵母 5克，温水 270克，白糖 25克

步骤 1

玉米面粉200克和普通面粉300克混合，如果不喜欢太粗口感的、玉米面粉减少100克、普通面粉增加100克

步骤 2

加入5克酵母、25克白糖、270克温水揉成光滑面团

步骤 3

盖上保鲜膜、发酵至2倍大、内部蜂窝状

步骤 4

分成10个小剂子，每个大约80克

步骤 5

擀成牛舌片、卷成梭子形状、锅里煎一下

步骤 6

煎至底部焦黄、加入没过玉米棒棒1/3的热水

步骤 7

盖上锅盖、中火焖制水收干

步骤 8

焖完的玉米面棒棒底部是软的，再用小火煎至底部焦脆

步骤 9

完成了。底部焦脆，内部松软。做个减脂主食不错