银耳雪梨冰糖蒸好还是煮好（银耳冰糖雪梨的正确煮法）

   1、冰糖雪梨是蒸的好，煮的话很多水不会那么好吃，效果没那么好了。

　　2、把梨洗净，对半切。

　　3、用小刀或勺子把梨中间的核挖掉，注意一定要挖干净。

　　4、雪梨洗净去皮，梨肉切成小块。

　　5、把冰糖放进原来挖空处，把两个半边的梨合拢，用牙签固定。

　　6、固定好的梨放进碗里，放点冰糖，加水或不加水均可，在锅中隔水蒸20分钟，直到梨完全软掉即可。

银耳雪梨冰糖可以用蒸或煮的方式制作。蒸制可以将食材的营养成分完好地保留下来，而且口感更加细腻软糯。煮制则可以让食材充分煮熟，口感更加鲜美丰富。因此，究竟要选择哪种方式，取决于个人口感和喜好。

如果喜欢口感软糯的，可以选择蒸制；如果喜欢汤汁更加浓郁口感更丰富的，可以选择煮制。不过，在制作过程中，无论是蒸制还是煮制，一定要掌握好火候和食材配比，才能制作出更加美味的银耳雪梨冰糖。