用料：
黄米面500g、水适量、豆沙馅适量。
做法：
1.黄米面，先用温水和成碎块状，散粒，大小均匀。
2.上笼蒸熟，蒸的过程要先在笼屉上薄薄的撒一层，铺洒均匀，盖锅盖，大火蒸5到10分钟就熟了，然后在熟的这一层上再薄薄的撒一层，盖锅盖继续蒸，如此反复，直到把所有的黄米面都蒸熟。
3.趁热将蒸熟的面倒在盆里，用手再揉一遍，俗称“踩糕”，准备一盆凉水，双手蘸一点凉水，然后快速的揉压面团，待烫时再去蘸一点凉水，反复揉压，此过程非常快，全程也不会超过一分钟。
4.将蒸好的黄糕分成大小相同的剂子，包入喜欢的馅料收口，揉圆。
5.锅内放入油，七成热时将包好的黄糕放入油锅，因为已经是熟的了，所以炸的这个过程不需要太长时间，只要表面上色均匀即可。
原料
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黄面 (一块)
红小豆 (适量)
红糖 适量
1/头一天就把黄面拿出来解冻，解冻好的黄面加适量水合成软硬适度的面团。
2/红小豆洗净。
3/放入高压锅中，加比平时做饭多一点的水。
4/高压锅调至“煮豆挡”，按“开始”键，开始煮豆。
5/红小豆煮好，放入碗中，加入适量红糖，将煮好的红小豆碾成豆沙。
6/手上沾一点油，取适量大小的黄面放在手上。
7/将黄面团用手摊开，放入豆沙，将豆沙包裹在里面。
8/不粘锅倒入食用油，油热放入包好豆沙的面团，手上沾点油，将面团拍成饼。
9/中火煎制，烙好一面翻过来烙另一面。
10黄面饼就做好了，香糯可口。
11.美味又好吃的黄米肉面条的做法完成开吃了。
