炒菜什么时候放盐最合适（炒鸡的三放三不放）

炒菜装盘前放盐合适。锅烧热倒油，把洗好沥水的蔬菜倒入翻炒，炒断生准备装盘前放盐，翻炒几下加味精装盘，提前放盐菜出水

这个得看是什么菜了，我一般炒菜分素菜和荤菜，炒素菜在出锅前一分钟放盐和调料，炒均匀就装盘。炒荤菜在中途我就会放盐入味，然后在加入一点配菜炒，最后在放其它调料出锅。