干辣椒炒腊肉的做法

材料：腊肉，青椒，小米辣，蚝油，盐

做法：

1.将腊肉切成薄片，青椒切成条或者块状备用

2.锅中放水，烧开后放入切好的腊肉，腊肉煮软后捞出

3.将捞出的腊肉放入锅中爆香，出油（锅中可以放一点油去爆，也可不放，我用的不粘锅，没放油）

4.将辣椒放入锅中炒，加入一勺蚝油，半勺盐，七成熟后放入腊肉一起翻炒（腊肉爆出的油可以捞出一部分也可以不捞）翻炒均匀后就可以出锅啦