皮蛋芥菜汤的做法（皮蛋芥菜汤最正宗的做法）

1.准备芥菜泡洗干净。

2.皮蛋和姜片。

3.先把皮蛋弄碎，热锅放油下姜片爆香，下皮蛋炒一下下，放适量的水大火煮开。

4.大约煮三分钟左右汤就变白了。

5.放入芥菜继续煮三分钟。

6.调点盐即可。