虾皮炒年糕怎么做（虾皮炒年糕的做法）

虾皮炒年糕的步骤如下：

将年糕切成条，将青菜洗净后切段，将蒜切末备用。

在热锅中加入适量的食用油，待油热后加入蒜末和虾皮，翻炒出香味。

加入年糕条，继续翻炒，使年糕均匀裹上油。

加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

加入青菜段，继续翻炒至青菜熟软。

最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

注意：在炒年糕的过程中，可以适量加入一些水，以防止年糕粘锅。此外，根据个人口味和实际情况，也可以适量调整调味料的用量。

以上做法仅供参考，实际操作可能因您个人口味不同有所调整。祝您做菜愉快！

虾皮炒年糕是一道非常美味的家常菜，下面是制作方法：

- 准备材料：年糕、虾皮、青菜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜。

- 制作步骤：

1. 年糕切片，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，倒入蛋液，炒熟盛出。

3. 锅中再倒一点油，放入姜、蒜爆香，加入虾皮，炒至变色。

4. 加入年糕片，翻炒均匀。

5. 加入青菜段，继续翻炒。

6. 加入适量盐、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

7. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花即可出锅。